信州産小麦と自家製酵母ぱん
「耕紡工房」

おまかせセットには、その時期におすすめのパンを中心に10種類ほどを入れさせていただきます。

東日本大震災を機に生活スタイルを見直し、2013年3月に東京より長野県阿智村に移住し、同年5月より耕紡工房を始め、今年で5周年を迎えました。

「耕紡工房　kobo-kobo」は、子どもたちの名前を一文字づつとって名付けました。田畑を耕すように地に根ざし、そして多くの人とのご縁を紡いでいけるようにという想いも込めています。

信州産小麦と自家製酵母にこだわり、そして地元で大切に育てられた食材を中心に使用し、日々の糧となるような、からだにやさしいパンとおやつをみなさまにお届けしたいと考えています。

2018年4月より工房近隣のキャンプ場「せいなの森キャンプ場」の運営も始め、宿泊者向けのパンセットも行っております。今後はパン屋だけにとどまらず、幅広く地に根ざした活動をしていきたいと思っています。